作 者：彭依莎 著 P 数：256 P 出 版：江西科学技术出版社
编辑推荐：
这是一本烘焙新手和烘焙进阶达人有所得的蛋糕烘焙书。书中分六个章节介绍朴素美味的基础蛋糕、可爱小巧的纸杯蛋糕、别具一格的特色蛋糕、时尚花样蛋糕卷、免烤芝士或慕斯蛋糕。书本页面设计简洁，文字通俗易懂，还有相对应的高清步骤图片，以及二维码视频教学，让您摆脱烘焙“小白”状态，学得更轻松。
编辑推荐
常备材料+学习技法+制作关键，高清成品图和步骤图，蛋糕制作一点就通！
1.问题答疑
烘焙品中，蛋糕的制作比较有难度，本书详细解答了常见的制作问题，解决读者疑惑。
2.图文结合
做法文字与高请步骤图相结合，让步骤更清晰易懂。
3.品类多样
无论是常见的基础款蛋糕，还是美味西点，方法兼顾烘焙和冷藏，多种款式让您心满意足。
4. 视频教学
部分蛋糕带有二维码视频教学，用手机扫一扫，高清视频助您学得更轻松！
作者简介
彭依莎，2015年获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训师认证。2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙版块代言人；出版图书《从零开始学西点》。
内容简介
不要把蛋糕的制作想象得太复杂。这样一本蛋糕大全，能让您一边烘焙、一边随手查询，图文并茂、配方准确，制作窍门让您一点就通，还有视频二维码，用手机扫一扫就有烘焙师手把手教学。就让烤箱与冰箱，带您领略蛋糕的美味！
