①权威：每道粥都是营养专家与烹饪大师联合推荐，让人吃的美味又营养。 ②好学：所选的粥例都是家常的，做法简便，所用食材花费不多，适合任何家庭使用。

甘智荣，中国烹饪大师，国际烹饪大赛评委，雕刻大师，从事烹饪工作多年，是“智荣厨艺”网站（www.zhirongcook.com）的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

粥是老百姓最喜爱的饮食方式之一，煲一款浓浓的粥品，无需花费太多时间，无需支出太多费用，既能喝出美味，又能喝出健康。本书精选肉禽蛋粥、蔬果粥、水产粥、杂粮粥、药膳粥等1000例，不仅营养丰富、味道鲜美，更具滋补、祛病和养生等功效，一书在手，让你享受熬粥和喝粥的乐趣。