①权威：每道菜都是营养专家与烹饪大师联合推荐，让人吃的美味又营养。 ②好学：所选菜肴都是家常的，做法简便，适合任何家庭使用。

甘智荣，中国烹饪大师，国际烹饪大赛评委，雕刻大师，从事烹饪工作多年，是“智荣厨艺”网站（www.zhirongcook.com）的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

本书精选了1200道家常菜，共分清爽素菜、营养菌豆、喷香畜肉、美味禽肉、好吃禽蛋、鲜香水产6大类，图文并茂，选料广泛，老菜新做，易学易懂、营养健康、好吃易做，既适合家庭操作，又美味可口，省时省力。只要您掌握了基本技法和规律，就可随意变化，举一反三，其乐无穷。便能让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同，让您在柴米油盐中乐此不疲！