简易家常菜
发布时间: 2016-08-30 16:21
作 者:陈志田 出 版:湖南美术出版社 编辑推荐
更美味、更新鲜、更营养、更家常!畅销菜谱全新修订!成菜迅速、内容易懂、技法易于掌握,真正一看就会,让您做得又快又好。
编辑推荐
更美味、更新鲜、更营养、更家常!畅销菜谱全新修订!成菜迅速、内容易懂、技法易于掌握,真正一看就会,让您做得又快又好。
作者简介
陈志田•国际烹饪艺术大师 •中华名厨 •国家高级烹调技师 •国家高级营养配餐师 •中国饭店业金牌大厨 •亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。
内容简介
做菜怕麻烦,最怕耗时间?那就简简单单的做!本书从日常生活中最常见的食材入手,精心挑选近千道美味佳肴,包括410道开胃热菜、150道爽口凉菜、346道主食小吃,将简单技巧与经济食材完美结合,让您从此不再为做菜而劳神费力。书中的每一款菜例都配有精准配料指导,并有简略得当的操作步骤指导您上手来学,只要您跟随步骤指示,一定能使居家烹饪少走弯路,一次成功。本书还提供了大量的烹饪提示,放送非常多的做菜绝招、妙招,这些窍门都以易看易懂为原则收录,旨在让您真正一看就懂,轻松达到做菜简单、美味、营养、健康的目标。