越吃越想吃的美味热炒超值精选！畅销菜谱全新修订，美味、营养全面升级。超大容量，门类齐全，美味尽在掌握中。食材丰富、荤素搭配，地道炒法烹出绝妙滋味。

陈志田•国际烹饪艺术大师 •中华名厨 •国家高级烹调技师 •国家高级营养配餐师 •中国饭店业金牌大厨 •亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

居家一日三餐，小炒不可缺少。让人垂涎欲滴、胃口大开的滋味热炒一直都是全家老小的最爱。本书由国际烹饪大师陈志田倾力打造，将常吃常见常做的小炒菜肴一网打尽，全书包含800道小炒的做法，按食材分为素菜、荤菜、水产、主食四大类。所选菜例均选料常见、且做法详细，能让您轻轻松松一学就会，在10分钟以内就能快炒出锅。书中更附有600个制作要点，并放送180个营养常识，致力于让您都成为小炒王的同时，让您对饮食营养有更全面的把握，让家人在尽享美食的同时还能收获健康。