从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

一菜一汤，方便快捷，营养健康。本书收录了众多一菜一汤套餐式食谱，不论是想吃海鲜、肉类、蔬菜，还是日式或西式料理，书中都可以找到。而且，书中还教你充分利用家电，10分钟轻松做出一菜一汤，省时不费力，是适合上班族的快捷营养餐。