本书是一本食材搭配组合的速查宝典，寻找食材的最佳搭配，搜索混搭的营养功效，全在这里！124种常见食材，367对最佳搭配，让食材的营养与美味都加倍。所选的每种食材都配有图片，便于读者分类辨识，从而合理搭配膳食、均衡营养。

国际烹饪艺术大师、中华名厨，享有国家高级烹调技师国家高级营养配餐师和中国饭店业金牌大厨称号，荣获亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历为经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食协会特约理事。在各类大赛中荣获8枚金牌，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨·大师篇》。擅长中国古代官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、家常菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

本书分为八个章节，第一章介绍了食物混搭的养生原理，帮助读者建立混搭的概念。后面七章具体介绍了食材的混搭，分为蔬菜、肉类、蛋类、菌类、水产海鲜、水果、五谷杂粮七个部分，每一部分分别从食材的别名、性味、归经、功效、营养成分、烹饪提示、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、最佳搭配及菜例展示等方面加以概述，体例完备，内容丰富，可作为读者查阅检索之用。书中的所有食物搭配组合，不但营养丰富、美味可口，而且还揭开了食物搭配的营养密码，让人们吃得更健康。