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会说话的名厨宝典-最诱人的家常菜烹饪宝典
    发布时间: 2016-09-06 11:28    

作 者:甘智荣 P 数:240P出 版:吉林科学技术出版社

编辑推荐:聚荤素菜肴、主食小吃之经典,集酸辣咸鲜、简易家常之绝味,居家必备的家常菜圣经,让你恋上最纯正的家常好滋味。 巧搭食材,易学易做,海量美食让您自由发挥;图文并茂,一目了然,教你轻松变身烹饪大师。


会说话的名厨宝典-最诱人的家常菜烹饪宝典

编辑推荐

聚荤素菜肴、主食小吃之经典,集酸辣咸鲜、简易家常之绝味,居家必备的家常菜圣经,让你恋上最纯正的家常好滋味。 巧搭食材,易学易做,海量美食让您自由发挥;图文并茂,一目了然,教你轻松变身烹饪大师。

作者简介

甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)多年培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

内容简介

本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书,最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,每道菜设专用二维码,拿起手机扫一扫,菜谱教学视频即刻出现。本书在选菜组稿时,参考各大美食网站点击率最高的家常菜,精选出下厨必做、吃饭必点的家常菜,好学易做,宴客家常两相宜,是百姓居家烹调的首选。更有步骤详解、视频同步,让你一学就会。

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