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超人气百姓菜
    发布时间: 2016-10-25 11:59    

作  者:甘智荣  P  数:160  出  版:新疆人民卫生出版社
编辑推荐:作为家庭炊事员,不但想要家人吃得好、吃得饱,更想要家人吃得营养、吃出健康。那么不妨试试家常百姓菜,不必是奇货可居的山珍海味,也不必为讲究搭配而烦恼,烹饪手法更是简单、常见。但生活不就是寻常的菜肉汤饭粥?

编辑推荐

    作为家庭炊事员,不但想要家人吃得好、吃得饱,更想要家人吃得营养、吃出健康。那么不妨试试家常百姓菜,不必是奇货可居的山珍海味,也不必为讲究搭配而烦恼,烹饪手法更是简单、常见。但生活不就是寻常的菜肉汤饭粥?

作者简介

    甘智荣,国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“顶级厨师·第二季”深圳赛区评委,荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖、“环球厨神国际挑战赛”银奖。
    甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。

内容简介

    无论走到哪里,是不是总有一种味道会让你念念不忘?无论品尝过多少美味,是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜味道?这便是百姓菜,家常的味道。本书为您贴心准备了140道百姓餐桌常吃的经典的菜肴,并按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食六大类,常见的食材、简单的烹饪,能充分满足家庭烹饪需求。当然,如果能有点儿小变化、小巧思,同样的食材每天也能做出新花样,让家人“餐餐滋味好,顿顿营养全”。

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