①权威：每道菜汤粥都是权威专家推荐，让人吃的营养美味，效果显著。 ②好学：所选的料理都是家常的，做法简便，所用食材花费不多，适合任何中国家庭使用。

胡维勤　　国家领导人专职保健医生　　著名医学科学家　　中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师 　　1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，积累了，丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病》等。

高胆固醇作为一种潜伏的“杀手”，严重地威胁了人们的健康。著名医学科学家胡维勤教授依据食疗作用，为读者选出20类近100种明星食材，并相搭配美味又家常的菜肴、汤羹、粥，详细的介绍了其做法，制作时间，制作成本、功效、食疗原理，所含的微量元素，专业及权威度十足。此外每本书都介绍了胆固醇的一些基本常识和读者最想知道的一些具体问题，轻松解决您的日常烦恼。