1000道鲜美水产海鲜+5000条烹饪常识，新鲜美味天天换。 分类细、做法全、上手快！软精装、超低价！ 跟名厨轻松学做千道水产海鲜。 天天鲜美无比的新菜色！

陈志田·国际烹饪艺术大师 ·中华名厨 ·国家高级烹调技师 ·国家高级营养配餐师 ·中国饭店业金牌大厨 ·亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

鲜美的海鲜滋味常令人过口难忘，许多人爱吃海鲜，却觉得做起来非常麻烦，也不懂如何在家里总做出餐厅才有的好滋味。    其实在家做水产海鲜一点都不难。只要掌握几个重点就能轻松搞定。由于海鲜本身是适合短时间烹饪、简单调味的食材，所以只要在做法上动点心思，使用炒、炸、煎、煮等各式烹饪方式，再搭配应季的蔬菜或其他食材，一道道美味无比的佳肴就能轻松端上桌。    想吃的既丰盛又满足？翻开本书即可尝鲜。精选一千多道家常水产海鲜的做法，让你天天享用新菜色。    本书精选1000道既经典又家常的水产海鲜菜，让你在家天天都可享用不同的新菜色。今天要吃哪一道，翻开本书立马就能知道。本书更精心奉上5000条烹饪常识，涵盖专家点评、大厨献招、适合人群，让你在享受美味之时，轻松兼顾健康。