作 者：彭依莎 著 P 数：213P 出 版：吉林科学技术出版社
编辑推荐：
1.概念：全新的“减糖烘焙”，健康甜食要减糖少油！
2.美味：96款美味健康甜点，涵盖蛋糕、面包、饼干、茶。
3.作者：烘焙达人精心指导，简单做出减糖的美味。
编辑推荐
1.概念：全新的“减糖烘焙”，健康甜食要减糖少油！
2.美味：96款美味健康甜点，涵盖蛋糕、面包、饼干、茶。
3.作者：烘焙达人精心指导，简单做出减糖的美味。
作者简介
彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。
内容简介
本书将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四大原则：尽可能用全麦粉取代精制面粉；减少细砂糖的分量或选用对血糖影响不太大的甜味剂；以植物油取代普通烘焙使用的奶油、酥油等油脂；添加豆浆、豆渣、豆乳、酸奶等健康食材。调整烘焙的原材料，这样既可满足口欲，又健康营养，也希望借由本书向更多人分享健康烘焙的理念。
