《冰盒蛋糕》
发布时间: 2019-08-20 16:52
作 者:李程 著 P 数:122 P 出 版:湖南科学技术出版社
编辑推荐:
★国内首本冰凉美味的冰盒蛋糕书,风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕风潮来袭。
★不用烤箱也能轻松做蛋糕!免烤箱、免模具、免揉面团,即使烘焙零基础,只需饼干、奶油在手,再加上天马行空的装饰材料,就能做出健康美味的冰盒蛋糕。
★书中提供42款美味冰盒蛋糕的详细制作方法,其中8款附赠二维码教学视频,烘焙新手也能轻松搞定。
编辑推荐
★国内首本冰凉美味的冰盒蛋糕书,风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕风潮来袭。
★不用烤箱也能轻松做蛋糕!免烤箱、免模具、免揉面团,即使烘焙零基础,只需饼干、奶油在手,再加上天马行空的装饰材料,就能做出健康美味的冰盒蛋糕。
★书中提供42款美味冰盒蛋糕的详细制作方法,其中8款附赠二维码教学视频,烘焙新手也能轻松搞定。
作者简介
李程,标准的90后小鲜肉一枚,喜欢电玩,喜欢嘻哈文化,当然最喜欢的是烘焙,现担任深圳有一手厨艺坊的西点讲师。家里世代为厨,却没能将祖传手艺传承下去,一心埋进烘焙的“坑”里无法自拔,坚持用一颗工匠的新来烘焙好每一道西点。
内容简介
风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕(Icebox Cake)做 法简单,且不需要烤箱烘烤,只要有冰箱就可以,即 便是烘焙知识零基础的人都可以轻松完成。
冰盒蛋糕的主体材料是饼干,如奥利奥饼干、威 化饼、消化饼干、手指饼干等,中间的夹心馅由打发 后的淡奶油、布丁或巧克力等一层一层堆叠而成,* 后放入冰箱冷藏即可,口感类似提拉米苏。从冰箱里 取出蛋糕后,可根据自己的喜好,在蛋糕上摆上草莓 或芒果等水果,或是把坚果或巧克力等压碎后撒在上 方,也可以淋上果酱,或是用裱花袋挤上奶油。有了 这些点缀,美味立刻升级! 李程主编的《冰盒蛋糕》分享了42款美味冰盒蛋 糕的详细制作方法,其中有8道*是附上了二维码教 学视频,步骤细致,可操作性强,适合家中没有烤箱 又想自己尝试DIY蛋糕甜点的人。