经典需要传承，美味来自他乡。 每一道名菜都有自己的故事，使滋味也弥漫了情感。 让书中名菜带你畅游美食天堂！

甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

本书共分为五个章节。第一章主要介绍了经典名菜的文化及烹饪技巧。第二章至第五章根据食材的不同，依次分为畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类，每个食材类别根据地域特色分为川湘风味、闽粤风味、江南风味以及其他风味。本书图片精美、步骤详尽，搭配了独具特色的二维码，只需轻轻一扫，就能同步跟着视频学做会动的美味。