老味厨房：多味小炒，好吃不停筷
发布时间: 2016-10-25 10:32
作 者：陈绪荣 P 数：168 出 版：黑龙江科学技术出版社
编辑推荐：炒菜，可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。在中式菜肴中，不管是什么菜，基本都能拿来炒一炒，可以说是利用最大众化的食材、经济的价格、简便的操作、快速的烹饪来完成一道满意的菜肴，深受大众喜爱。据2015开卷数据显示，销量排名前100的菜谱书中，家常菜书籍占有量较大，其中小炒类菜谱书的比重不小，且销售量较大，销售周期较长，在市场上十分受欢迎。而且本书为二维码书籍，每道菜品都配有精美的成品图片以及二维码，让所有读者都可以轻松下厨！
编辑推荐
炒菜，可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。在中式菜肴中，不管是什么菜，基本都能拿来炒一炒，可以说是利用最大众化的食材、经济的价格、简便的操作、快速的烹饪来完成一道满意的菜肴，深受大众喜爱。据2015开卷数据显示，销量排名前100的菜谱书中，家常菜书籍占有量较大，其中小炒类菜谱书的比重不小，且销售量较大，销售周期较长，在市场上十分受欢迎。而且本书为二维码书籍，每道菜品都配有精美的成品图片以及二维码，让所有读者都可以轻松下厨！
作者简介
陈绪荣先生自15岁以来，便开始从事饮食文化和中国烹饪的研究工作，在全国和世界烹饪大赛中荣获过诸多奖项，在全国各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章，并出版过数本餐饮文化类图书。数次应国内多家电视台知名餐饮栏目组邀请，担任过评委或现场展示厨艺。目前，陈绪荣先生的传人已有近100人，旨在共同将中国烹饪文化发扬光大。
内容简介
炒是中国饮食文化中很有烟火气的一种烹饪方法，那“刺啦”的一声，是世间最动听的声音之一，从锅里随之而散发的香气，萦绕在厨房中，最后变成了家的气息，令人迷恋。因此，家常小炒深受大众喜欢，方便又美味。此外，许多人喜欢在家炒菜做饭，平时也变化着花样来丰富餐桌的菜式，可是终究敌不过漫长的日子，家里的老三样终究是吃厌了，于是做饭的热情也消退不少。这时需要一本小炒书，带给读者做菜灵感，让读者对着市场上有限的食材做出不一样的菜，重燃烹饪的兴趣和热情！
