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一学就会-零忙乱轻松做大菜
    发布时间: 2016-09-06 15:35    

作 者:甘智荣   P 数:256P 出 版:重庆出版社

编辑推荐:贴心家宴、拿手大菜、饭店经典菜品,一网打尽,带您感受舌尖盛宴,让您瞬间爱上人间烟火的味道;名厨细选的经典大菜,超多食材烹饪出营养美味,简捷与技巧的轻松组合,让您在家请客也有宴席的感觉。


编辑推荐

贴心家宴、拿手大菜、饭店经典菜品,一网打尽,带您感受舌尖盛宴,让您瞬间爱上人间烟火的味道;名厨细选的经典大菜,超多食材烹饪出营养美味,简捷与技巧的轻松组合,让您在家请客也有宴席的感觉。

作者简介

甘智荣,从事烹饪工作多年,担任东南教育集团烹饪专业主任、讲师以及多家大型酒店的策划师和技术顾问。精通粤、川、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长食品雕刻、冷盘制作和面点工艺。其雕刻作品多次在香港、日本和加拿大等国家及地区参展和交流,在国际烹饪大赛中多次抱金揽银,同时传授学员遍及全国,桃李满天下。2002年创办了“智荣厨艺网”(www.zhirongcook.com)。为更多的厨师和厨艺爱好者就业、出国及切磋厨艺提供了平台。甘智荣与烹饪专业有着不解之缘,在技术上敢于推陈出新,与时俱进是他在烹饪界追求的目标,几十年如一日。在烹饪领域里不断寻求探索专业技法的精髓,传授别人的同时也丰富了自己的专业水平。并曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座,参与编写了《饮食与健康》《四季饮食》等书,弘扬了中华饮食。

内容简介

本书主打温暖的感情牌,着重体现“一家人”和家宴的感觉。充满爱意和温情的食谱更能体现温暖的氛围。书内涵盖了贴心家宴、宴请宾朋、饭店必点经典菜品等种类,简捷与技巧的轻松组合,满足家庭成员和朋友的多样化的口腹需求,让您在家请客也有宴席的感觉。本书精选的菜例均是最常见、最受欢迎的家常菜,选料方便,做法简单、易学,适合全家人和朋友宴会食用。本书图文并茂,内容权威,是家庭必备菜谱书。

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