《轻松上手的烤箱美食》
发布时间: 2019-08-20 14:50
作 者：甘智荣 著 P 数：192 P 出 版：中国轻工业出版社
编辑推荐：
送给厨房新手的烤箱料理全书，任谁都能完美地制作：
18道喷香多变的肉食，17道肥美鲜甜的河海鲜，21道天然营养的轻食蔬果，17道花样多变的焗烤面、饭，35道刷屏朋友圈的点心、零食……
让人欲罢不能的简单美味，在这本书《轻松上手的烤箱美食》里都能找到！
无油烟！——烤箱料理不溅油，不需要费力清洗灶台！
不必苦守厨房！——费时的菜交给烤箱，轻轻松松出好菜，步骤简单到让你吃惊！
《轻松上手的烤箱美食》附送二维码，只需拿出手机扫一扫，即可观看制作视频，让你轻松无忧用烤箱。
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作者简介
甘智荣
国家考评员
中国烹饪大师
名菜品鉴高级顾问
《顶ji厨师 》第二季深圳赛区评委
荣获“ 环球厨神国际挑战赛”银奖
甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com），并常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。已出版《好酱汁决定好料理》《养生好粥滋补全家》《经典家常粤菜一本就够》《轻松玩转空气炸锅》。
内容简介
炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜，烤箱就是你的救星。
忙碌职业妇女的好帮手，烤箱可以快速加道菜。
从牛肉干、爆米花等街头小吃，到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜，本书应有尽有。
烤箱只能做烘焙和西餐吗？NO！嘎嘣脆的水果干、剩饭剩菜做的芝士焗饭、香喷喷的糖烤栗子、嫩滑的豆腐蛋糕、实用又美观的吐司杯、接地气的烤红薯、中式的烤酿香菇、鲜掉眉毛的烤海鲜，零食、菜肴、主食……寻常的食材，简单的步骤，意想不到的美味。只有你想不到，没有烤箱做不到。书中还向美食控们分享了烹调秘诀，即使是厨房新手也能轻松地加以灵活运用。
