孙晶丹，天津人，一级公共营养师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学健康管理师，深圳市健康教育讲师团资深专家。现任北京大学深圳医院营养科主治医师，1996年毕业于白求恩医科大学营养与食品卫生专业，2000年毕业于华中科技大学儿少卫生与妇幼保健硕士研究生班。从事临床营养、学生营养工作二十余年，对儿童、中老年人的营养调理有着独特的见解和丰富的经验。出版有《中老年人营养指导》《科学减肥之旅》《重症心脑血管》《营养师没说的1001种果汁》《养生大全》等，主持及参与4项省、市级科研课题，发表论文十余篇。

良好的饮食营养是中老年人延年益寿的法宝，不仅可以延缓老化的速度，而且可以降低各种慢性疾病发生的几率。本书主要介绍了中老年人膳食营养与健康，讲解了饮食与疾病和衰老的关系、中老年人的生理变化特点、中老年人离不开的七大营养素、中老年人应该远离的65种食物及其如何通过日常饮食增强体质、预防疾病与衰老。另外，我们还顺应四季节气的变化，根据不同季节进行食疗调养，针对中老年人常见病在不同季节的发病特点，提出相应的饮食防护要点及食疗方，帮助中老年人养成健康的饮食习惯，学会健康饮食，科学养生。