擀叔，本名余波，1986年出生，郑州人，毕业于郑州大学，主修艺术设计专业，热爱摄影，是一名网络红人、美食达人，也是郑州三川文化传播有限公司创始人兼创意总监，擀杖起艺创始人。喜欢用寻常的食物烹饪出不寻常的味道，并坚信那些长着家长里短样貌的食物通常也都有着原始的功能及本质的味道，它们无关美味，甚至无关温饱，即使俗不可耐，也都充盈着生活的温度和纹路。

 吃饱的人生不迷茫，本书是网络自媒体《擀杖起艺》的图文版图书。本书旨在通过发掘民间、体味人文、寻找真食，以味道丈量生活的浓度，收获传统民间的力量，并整合记录有温度的人·食·物。借由自然的恩赐，结合传统的工艺，以食物为媒，传播真情食物，坚持手工酿造，对抗非法添加，致敬民间充满感动的传统美食。从现在起，抛弃外出吃饭文化，感受食物带来的温暖和甜蜜。