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黎国雄烘焙教室
    发布时间: 2018-01-27 09:47    

作  者:黎国雄  P  数:208P出  版:黑龙江科学技术出版社
编辑推荐:

恋恋不忘的手作饼干+充满幸福感的美味蛋糕+香味四溢的松软面包+下午茶相配的花样西点,带您轻松掌握烘焙的幸福秘籍,乐享唇齿留香的美妙滋味

黎国雄烘焙教室

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烘焙大师37年经验之作,经典配方大公开


视频教学,一学就会



作者简介

黎国雄,男,广东人,1963年生,目前是黎国雄蛋糕烘焙中心负责人。中国名厨,我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师,获的“行业培训人才功勋奖”,广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长,创立黎国雄蛋糕烘焙中心,发掘并培养5万多名烘焙技师。国家人社局人才库认证专家,世界技能大赛烘焙项目特邀裁判。


内容简介

  本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品,全书共分为五部分,包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇,从配方、工具、制作方法到制作窍门,将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现出来,并配有二维码视频教学,跟着烘焙教父黎国雄玩转烘焙,让每个初学者也能轻松学会,更能让烘焙丰富您的生活。

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