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不失败的基础烘焙书
    发布时间: 2018-01-08 11:25    

作  者:黎国雄  P  数:208P  出  版:黑龙江科学技术出版社
编辑推荐:小巧精致的造型饼干+造型多变的手揉面包+松软绵滑的美味蛋糕+香甜可爱的小西点+5步速成的预拌粉烘焙,带您轻松学会暖心的家庭烘焙,妙享香浓饱满的甜蜜滋味!

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作者简介

黎国雄,男,广东人,1963年生,目前是黎国雄蛋糕烘焙中心负责人。中国名厨,我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师,获的“行业培训人才功勋奖”,广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长,创立黎国雄蛋糕烘焙中心,发掘并培养5万多名烘焙技师。国家人社局人才库认证专家,世界技能大赛烘焙项目特邀裁判。



内容简介

  本书是适合零基础烘焙爱好者学习烘焙制作的实用工具书,简单易懂,即使是初次接触也能轻松上手。 从基础烘焙开始,详细介绍了不同品类的多款常见的烘焙美食,每个品种分材料、用具、烤制、制作过程等几个部分,并配有不同品种的制作要点。详细的步骤图解,看书就可以轻松做出好吃的点心,二维码视频教学,也方便目标读者阅读使用,现在就跟随本书,开启您的烘焙之路吧。    

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