自制卤味,吃的安心
发布时间: 2017-10-27 09:50
作 者: 林国平主编 P 数:160 出 版:中国纺织出版社
编辑推荐:20道卤水,卤出原汁原味。
10道味碟,好味更美味。
46道经典肉蛋卤菜。
24道清爽蔬菜、豆类卤菜。
24道水产海鲜卤菜。
在家轻松做卤味,吃的健康美味。
编辑推荐
远离添加剂,美味与健康兼得;简单易学,醇香口味让人垂涎三尺。
作者简介
林国平,历史学博士,两岸关系和平发展协同创新中心首席专家,福建师范大学社会历史学院教授、博士生导师,福建省高等院校教学名师,享受国务院特殊津贴的专家。主要从事闽台民间宗教信仰研究,先后出版著作十余部,发表论文一百三十多篇;主持并完成6项国家社科基金规划项目、4项教育部社科基金规划项目、多项福建省社科基金规划项目;获全国普通高校人文社会科学研究优秀成果奖二等奖1项,福建省社科优秀成果奖一等奖2项、二、三等奖各4项。
内容简介
卤肉、卤猪脚、卤海带豆干、卤蛋、咸水鸡……每家都有属于自己的卤味,不论在哪里,只要炉上炖着一锅,就能享受浓浓的家的美味。吃光了肉,还有*精华的卤汁,可以用来拌饭、拌面,再加上蛋、海带、豆干卤了更棒!《自制卤味,吃的安心》书中清清楚楚的步骤图,让您在每个重要环节完全不遗漏,真材实料,没有看不见的化学添加,在家制作不失败!