广东靓汤1688例（收录250道广东靓汤，带你品尝地道粤滋味）
发布时间: 2017-10-23 10:09
作 者： 甘智荣 P 数：352 出 版：江西科学技术出版社
编辑推荐：★ 详解地道广东汤的选材和制作要领，通俗易懂，可读性强。
★ 收录250道滋润广东汤，按四季、功效、人群分类，查阅方便。
★ 制作过程分步图解，烹饪大师支招，活学活用，护航全家健康。
★ 随书附赠二维码教学视频，轻松学、上手快，从入门到精通。
编辑推荐
★ 烹饪大师倾力推荐250道滋润广东靓汤，每天煲汤不重样。
★ 按四季、功效、人群编排，食、疗双效，按需喝汤，全家适用。
★ 精美大图+详细步骤图+烹饪妙招，集美观性与实用性于一体。
★ 扫一扫二维码即可同步观看制作视频，视频教学，轻松上手。
作者简介
甘智荣
国家考评员
中国烹饪大师
名菜品鉴高级顾问
深圳饮食协会名厨委员会专家委员
“顶级厨师·第二季”深圳赛区评委
荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖
荣获“环球厨神国际挑战赛”银奖
甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。
内容简介
广东人素爱喝汤，一向有用营养美味的靓汤来滋补养生的习惯。本书图文并茂地介绍了地道广东汤的特点、选材及烹饪技巧等知识，并精选了250道经典家常广东汤，按照四季、功效、人群分类，制作步骤简明易懂，且配有高清成品图、分解步骤图及同步教学视频，让读者轻松做出风味正宗的广东汤。
