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“码”上主食
    发布时间: 2016-09-06 14:47    

作 者:甘智荣   P 数:256P 出 版:重庆出版社

编辑推荐:码”上学烹饪,马上做“家”肴,一本在手,天天做、顿顿吃,家常主食“码”上有。居家烹饪的最佳参考书,百姓最爱的经典家常主食,科学的主食搭配,面饭粥饼样样都有,好吃不贵,实惠超值。


编辑推荐

码”上学烹饪,马上做“家”肴,一本在手,天天做、顿顿吃,家常主食“码”上有。居家烹饪的最佳参考书,百姓最爱的经典家常主食,科学的主食搭配,面饭粥饼样样都有,好吃不贵,实惠超值。

作者简介

甘智荣,从事烹饪工作多年,担任东南教育集团烹饪专业主任、讲师以及多家大型酒店的策划师和技术顾问。精通粤、川、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长食品雕刻、冷盘制作和面点工艺。其雕刻作品多次在香港、日本和加拿大等国家及地区参展和交流,在国际烹饪大赛中多次抱金揽银,同时传授学员遍及全国,桃李满天下。2002年创办了“智荣厨艺网”(www.zhirongcook.com)。为更多的厨师和厨艺爱好者就业、出国及切磋厨艺提供了平台。甘智荣与烹饪专业有着不解之缘,在技术上敢于推陈出新,与时俱进是他在烹饪界追求的目标,几十年如一日。在烹饪领域里不断寻求探索专业技法的精髓,传授别人的同时也丰富了自己的专业水平。并曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座,参与编写了《饮食与健康》《四季饮食》等书,弘扬了中华饮食。

内容简介

本书精挑细选400余款不同种类的中西主食,包括米饭、面条、饼、包子、馒头、花卷、饺子、馄饨、粥、西点等10多个品种,囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的主食品种,用详细的文字和步骤图片一步一步教您完成制作。此外,本书还是一本二维码书籍,读者可以通过直接扫描每道菜品展示图附带的二维码观看该道主食的精彩制作过程,同步指导,边学边做,真正做到简单易学,是“厨房新手”迅速成长为“烹饪达人”的烹饪宝典。

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